Era il lontano 1906, quando nel paesino di S.Antonio, a 570 metri s.l.m., venne aperto il Negozio Pianegonda.
Da allora, ben tre generazioni si sono susseguite, e ancora oggi la tradizione della Sopressa e del Pane artigianale è viva!
Le due prelibatezze sono frutto della paziente opera di Maurizio, Mirko e Giuseppe Pianegonda e della loro famiglia residente a S’Antonio, frazione del comune di Valli del Pasubio.
Come detto, i tre fratelli sono i rappresentanti di una famiglia che da tre generazioni produce il pane artigianale ed i tradizionali insaccati, valendosi solo di procedure rispettose della tradizione.
Le soprèsse sono risultate più volte vittoriose nel concorso che ogni anno, nell’ambito della famosa “Sagra della Sopressa” (seconda settimana di Agosto), sottopone il meglio della produzione locale al severo giudizio di una giuria di esperti.
